近日，“万里中国”主题外宣行径中外青少年“走谷雨·采春茶”体验行径来到重庆市南川区河图镇，来自多国的留学生与腹地青少年都聚茶山，共赴一场谷雨时节的传统文化盛宴。

探秘中国茶和中国茶文化

谷雨是春季终末一个骨气，此时气温适中，雨量充沛，茶树新芽肥大，叶质情切，是一年中制作优质春茶的要津技术。民间素有“谷雨制茶”的习俗，以为此时采摘的茶叶滋味鲜醇，养分丰富，以致有“雨前茶，贵如金”的说法。

行径在河图镇长坪村的茶山上拉开帷幕。来炫耀庆邮电大学的留学生们和重庆嘉禾办事培训学校嘉禾成长营的同学们穿上了采茶围裙、手挽竹篓，在南川区农业特质产业中心副主任张成的率领下，走进茶园，沿途去识茶、采茶。

怎样采摘茶叶呢？张成先容，茶叶的采摘神态主要有手工采摘和机械采摘。其中，手工采摘会耗时繁重一些，却八成精确地中式合乎条件的嫩叶。采摘的技术，采一芽一叶或一芽二叶。需要用手提法，也等于采摘时，以大拇指和食指夹住嫩叶，轻轻一提即可将其采下，切忌在采摘时用指甲去掐断，这么会影响到茶叶的品性。

从茶树上采下的嫩叶，怎样变成茶叶呢？靠近同学们的发问，张成先容，茶叶采摘后并弗成径直食用，还需要过程多说念工序，才调获得清冽清香的一口甘甜。他给全球先容绿茶的作念法，以及绿茶加工中最蹙迫的一说念工序——好意思满。

在炒茶台处，两口手工炒茶锅正粗重着，同学们将刚采摘的茶叶交给了炒茶的师父。

“炒茶锅通过电加热，使锅温腾飞来，然后将鲜叶在锅内部用200多度的高温好意思满。”张成先容，炒茶叶的技术，需要用手法欺压翻腾茶叶，这故意于好意思满均匀，同期解除茶叶中的水分，也能郑重茶叶被炒焦。好意思满摒弃后，还有一说念工序叫揉捻，以关怀的手法搓揉茶叶，酿成特定时局，部分破损茶叶细胞，使茶叶更易冲泡。揉捻后，对茶叶进行干燥，达到条件后，就酿成咱们精深喝的茶叶了。

茶叶炒好以后，就不错冲泡了。不外，品茶亦然很有谨慎的，需要用正确的冲泡神态，合适的水质、水温以及用具来展现茶叶的仪态。中国的茶文化有几千年的历史，品茶的技术也有基本的礼节。

张成先容，品茶时，弗成高声喧哗，尽量不要佩戴或者抹滋味较重的香味，以免盖过茶香。喝茶之前，一定要先静下来，先闻茶香，再品茶味。

在茶香迷漫中，中外学子试吃谷雨新茶的清冽甘甜，体悟“茶说念”蕴含的东方玄学。重庆邮电大学的留学生们示意，中国茶和中国茶文化都绝顶悠久，而此次行径让我方了解了更多的中国茶制作，以及中国茶文化，是一次绝顶棒的体验。

用创意留下春日期望

品过茶后，中外青少年来到了谷雨习俗堂会，跟开花艺师橙子真挚沿途，用茶叶枝和春天的花朵来进行花艺创作。

“插花也需要构图，三角构图法等于插花的一种经典造型盘算推算圭表。”橙子真挚先容，插花的技术，应该防护庞杂有致，饱和的姿雅不错去掉，未通达的花朵，不错将外面的几片花瓣往下压，让其看起来愈加的鼓胀。在橙子真挚的指令下，全球沿途入手，用创意留下春日期望。

行径摆布方称，整场行径从谷雨文化到谷雨习俗，丰富的行径本体，让留学生和当地青少年沿途，千里浸式体验了中国传统骨气文化和各式各种的文化创意艺术。既丰富了同学们的学问，也加多了他们对中国传统文化、重庆前卫生涯的了解，更拓宽了中外青少年的雷同时局。中外青少年当然探索骨气体验行径，将抓续走进重庆各区县娟秀乡村、镇街。

上游新闻记者 徐勤 图片由行径摆布方提供开云体育