湖北日报讯（通信员付淑琴）1月15日，来自鹤峰县走马镇的山珍葛仙米，遭遇魔都上海的能手烹鲜，两种极致的碰撞，带来了一场别开生面的好意思食盛宴。

今日，由硒山水公司主持、《好意思食》杂志经办的“葛仙米高端餐饮2025巡鉴会”首站在上海马勒别墅饭铺举行，这次巡鉴会眩惑了近30家上海高端餐饮的杰出代表前来参会，国宝级烹调各人胡丽妹、上海京帮菜传东说念主刘洪等多名行业翘楚皆聚一堂，共同推敲“葛仙米”这一食材界的新宠。

葛仙米是一种可食用蓝藻，据了解，湖北省鹤峰县是大众葛仙米的主产区。葛仙米富含卵白质、氨基酸、维生素及多种矿物资，是业界公认的健康食物。但野生葛仙米对孕育环境条目极其冷酷，因此产量很是至极，是皇家特享的御膳珍品，餐桌上的“软黄金”。

硒山水公司诈欺资源和期间上风，打造寰球第一条葛仙米全产业链。诞生葛仙米产业与质地究诘中心、加工工场和葛仙米支持体验基地等，激动葛仙米这一珍爱食材“走进寻常匹夫家”。

《好意思食》杂志实行主编周敏暗示，葛仙米是恩施的奥秘张含韵，是有着数十亿年历史的迂腐原核生物，曾为深宫御膳山珍。《好意思食》当作专注于饮食文化传播的主流媒体，握着探寻退藏在珍馐好意思馔背后的故事，传播中华饮食文化。本次行动特邀马勒别墅厨师团队全心谋略葛仙米御膳大餐，进一步挖掘它的烹调后劲，探寻葛仙米背后的故事与价值。

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硒山水公司董事李兆云说，葛仙米走出大山，来到上海，走向富贵，兴味兴味超卓，咱们驯服这一食材少壮的亮相，定能为高端餐饮添上一份惊喜。

行动现场，硒山水公司品牌总监董晶菁对葛仙米及产业链进行了属主张先容；销售总监张宏发布了葛仙米高端餐饮渠说念阛阓计谋，与5家餐厅杀青了和解意向并签约。上海京帮菜传东说念主刘洪、东方司宴、Home's私房菜等餐饮代表发言，暗示将与硒山水共同探索葛仙米应用场景，激动葛仙米这一珍爱食材的传承与发展，助力中国的健康食材走向世界。

“下一步，硒山水将不息蜕故孳新，助力乡村振兴，共同肥沃，为中国健康食物发展注入新活力，并勤劳于为中国餐饮文化增添更高的价值内涵。”李兆云说。

图为葛仙米菜品。

图为葛仙米。

图为行动现场开云体育。

发布于：湖北省